Чачоха: белорусский толстый блин

В миску разбиваем яйца, взбиваем венчиком. Добавляем сметану, снова взбиваем.

Кладём соль, сахар, наливаем сыворотку, перемешиваем. Соду гасим лимонным соком и добавляем в тесто.

Постепенно всыпаем муку, вымешивая тесто венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно быть тягучее, как не слишком густая сметана.

Теперь будем выпекать блины. Духовку разогреваем до 190С. Берём чугунную сковороду, слегка смазываем растительным маслом. Я взяла бумажное полотенце, слегка смочила маслом и протёрла сковороду. Если нет чугунной сковороды, берём ту, которая есть, или форму для выпечки. У меня две одинаковые сковороды диаметром 19 см, поэтому я сразу поделила тесто на 2 части и выпекала вместе 2 блина. Итак, наливаем тесто в сковороду (форму).

Сверху посыпаем кунжутным семенем и семенами льна, либо только тем или только другим.

Ставим в разогретую духовку приблизительно на 20 минут, выпекать до золотистого цвета.

Ещё горячими чачохи смазываем кусочком сливочного масла.

Отламываем чачоху только руками, макая в подтаявшее маслице! Приятного аппетита!