
Закусочный чизкейк с джемом из помидоров черри
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- крекер250г
- сливочное масло75г
- творог250г
- фета200г
- сметана жирная3ст. л.
- яйца куриные4шт.
- тмин2ч. л.
- кунжут1по вкусу
- сельдерей зелень1
- помидоры черри300г
- сахар6ст. л.
- соль1по вкусу
- перец чили1щепотка
- лимоны1шт.
Основные
Украшение
Для джема
Пищевая ценность
- Белки137.36г152.62% от дневной нормы
- Жиры223.04г278.80% от дневной нормы
- Углеводы341.94г113.98% от дневной нормы
- Калории3757.1кКал156.55% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для начала приготовим джем из помидорок черри http://www.edimdoma.ru/retsepty/65247-dzhem-iz-pomidorov-cherri-s-limonom-i-perchikom-chili. Режем помидоры черри пополам. Натираем цедру и выжимаем сок одного небольшого лимона. Кладем помидоры в кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем сок и цедру лимона, соль и перец чили по вкусу. Ставим на небольшой огонь и варим минут 15, помешивая время от времени. Через 15 минут у нас готов вот такой вкуснейший джем!!!!
- Шаг 1
Теперь займемся основой. Измельчим крекеры до состояния крошки.
- Шаг 2
Смешаем их с тмином и сливочным маслом. Кто не любит тмин, его лучше не добавлять, т.к. он будет чувствоваться в основе и придавать ей свой вкусовой оттенок.
- Шаг 3
Выложим в разъемную форму (у меня 21 см), утрамбуем, я делала небольшие бортики, но можно и не делать. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.
- Шаг 4
Теперь творожно-сырный слой!! Смешаем до однородности сметану (у меня 26%), сыр фета и творог (у меня пастообразный 4%).
- Шаг 5
Добавим мускатный орех и яйца по одному, как следует перемешивая. Я делала это в блендере.
- Шаг 6
Выливаем массу на основу и ставим в духовку, уменьшив температуру до 160 градусов, минут на 40. После выпекания дадим чизкейку постоять в выключенной духовке еще минут 30.
- Шаг 7
Затем достаем (я провела ножом вдоль бортиков формы) и даем полностью остыть. Отправляем чиз в холодильник часов на 4-5. У меня стоял ночь. Достаем из холодильника, извлекаем из формы (выходит очень хорошо) и украшаем по желанию!!!
- Шаг 8
У меня кунжутное семя по окружности, зелень сельдерея и, конечно же, помидорки черри из джема!! В оригинале были миндальные лепестки.
- Шаг 9
Подаем к столу!!! Обязательно с приготовленным ранее джемом!!!
- Шаг 10
Чизкейк получается очень-очень вкусным!!! И основа, и творожный слой, и джем прекрасно сочетаются и создают гармонию вкуса!!! А какой красавец выходит!!! Попробуйте!!!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль