Соус ткемали
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливы1горсть
- чеснок1шт.
- перец красный острый1шт.
- кинза свежая1пучок
- соль2ч. л.
- сахар3ч. л.
- вода1стакан
Основные
Пищевая ценность
- Белки2.13г2.37% от дневной нормы
- Жиры0.57г0.71% от дневной нормы
- Углеводы38.44г12.81% от дневной нормы
- Калории164.27кКал6.84% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для приготовления соуса ткемали подойдут любые кисло - сладкие сливы (алыча, угорка, айва). Сливы помыть, добавить воду и поставить на огонь. Варить 30 минут.
- Шаг 1
Помыть зелень, перец и очищенный чеснок, измельчить в блендере.
- Шаг 2
Сваренные сливы откинуть на дуршлаг, перетереть через сито, косточки и кожицу выбросить.
- Шаг 3
Соединить в одной посудине сливовое пюре и измельченную зелень, перец и чеснок.
- Шаг 4
Добавить соль, сахар.
- Шаг 5
Перемешать все и поставить на медленный огонь. Варить 10 минут помешивая.
- Шаг 6
Разложить в стерильные баночки, закрыть плотной крышкой. Хранить в прохладном месте. Соус ткемали готов. Подавать к мясу, рыбе. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
отличный соус) 💗 Из алычи особенно вкусный получается)
Он классный! 😎 Ела у одного охотника из алычи и у него кусочками,помню,был,но это дело вкуса)))) 😃🍃🍃🍃
Спасибо за рецепт. Обязательно летом попробую заготовить. Только можно уточнить насчет чеснока - 1 штука - это одна головка или зубчик? Удачи в битве🌻
Валенька, замечательный соус, очень вкусный и для нашей семьи актуальный, может быть, нам повезет и у нас и в этом году поспеет алыча, тогда попробуем твой соус!!!💗🍀😋
Двно хочу приготовит,да все никак😏надо попробовать по вашему рецепту,выглядит вкусно😋спасибо😍💖