Пирог с огородной зеленью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- растительное масло3ст. л.
- капуста белокочанная1кочан
- лук зеленый1пучок
- укроп1веточка
- петрушка1пучок
- щавель свежий1пучок
- перец болгарский красный1шт.
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
- чеснок3зубчик
- пшеничная мука300г
- сливочное масло100г
- яйца куриные3шт.
- сметана4ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
Начинка
Тесто
Пищевая ценность
- Белки83.81г93.12% от дневной нормы
- Жиры175.36г219.20% от дневной нормы
- Углеводы363.6г121.20% от дневной нормы
- Калории3228.67кКал134.53% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сливочное масло взбить в блендере до пышности. Не прекращая взбивать по одному добавить яйца. Взбить до однородности. (Оставить немного яичного белка для смазывания пирога перед выпечкой).
- Шаг 1
Перелить смесь в широкую миску, добавить просеянную с разрыхлителем муку, сметану и немного посолить. Быстро вымесить тесто, затянуть его пленкой и отправить в холодильник на 1 час. У меня ушло немного больше муки, примерно на 50-70 г...
- Шаг 2
Для начинки мелко порубить небольшой кочан молодой капусты.
- Шаг 3
Помыть и обсушить зелень. Мелко порубить лук...
- Шаг 4
Щавель...
- Шаг 5
И другую зелень. Набор зелени можно регулировать по своему вкусу.
- Шаг 6
Соединить капусту, зелень и порезанный болгарский перец, добавить рубленый чеснок.
- Шаг 7
Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить капусту с зеленью и жарить на среднем огне примерно 5-6 минут, пока не выпарится лишняя жидкость. Приправить солью и сахаром. Охладить.
- Шаг 8
Тесто разделить на 2 части. Раскатать два коржа толщиной 0,5 см. Один корж выложить на противень (или в форму), сделать наколы вилкой.
- Шаг 9
По центру выложить начинку горкой.
- Шаг 10
Накрыть вторым коржом, соединить края. На верхнем корже сделать фигурные вырезы. Смазать верх яйцом и выпекать при Т 180 градусов 40-45 минут.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Такой вкусный пирог! А насинка какая вкусная! Можно ее в качестве гарнира подавать. Спасибо за рецепт!😧 Я с фотоотчетом😃
Спасибо большое! Впервые пекла несладкий пирог - понравился всем! Обязательно буду печь еще😏
Вика, вкусный, полезный и очень красивый пирог😊🌸🌸🌸
Вкусноо, Викуль!!!!!!! 😋😋😋 Летом такой пирог - особо хорош, c зеленушкой то свежей!!!!!!!👌 🍀🍀🍀
У меня эта зелень могла бы после жарки не дожить до пирога!pooh_lol😋😋