Томатный суп

Помидорки натираем хорошо растительным маслом (у меня кукурузное нерафинированное, а не оливковое), накалываем в нескольких местах ножом, чтобы потом легче снималась кожица. Выкладываем розмарин и ставим в разогретую духовку запекаться.

Через 20 минут получилась вот такая картина маслом...

Парочку помидорок (самых красивых) откладываем в сторону, остальные очищаем от кожицы, выбрасываем розмарин (он свою роль уже сыграл) и отправляем в стакан блендера вместе с чесноком и растительным маслом. Пробиваем до однородного состояния погружным блендером.

Выливаем все в кастрюльку, добавляем томатный сок (здесь я внесла свои коррективы: вместо сока у меня такое же количество овощного бульона), солим и перчим по вкусу и кипятим минут пять. Вот так вот симпатиШно получилось...

Суп готов! Теперь пижонимся: наливаем суп, по центру располагаем отложенную помидорку и посыпаем рубленной зеленью. Кто вне поста, может добавить соус песто - будет еще вкуснее. По рецепту - именно с соусом песто. Угощайтесь на здоровье! Смачного!