Профитроли с заварным кокосовым кремом и инжиром
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко100мл
- вода80мл
- сахар0.5ч. л.
- соль1щепотка
- мука100г
- яйца куриные3шт.
- молоко350мл
- сахар80г
- кукурузный крахмал30г
- сливочное масло35г
- яичные желтки4г
- кокосовая стружка4ст. л.
Профитроли
Заварной кокосовый крем
Пищевая ценность
- Белки53.18г59.09% от дневной нормы
- Жиры103.16г128.95% от дневной нормы
- Углеводы210.67г70.22% от дневной нормы
- Калории1983.04кКал82.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Молоко,крахмал,соль,сахар,масло довести до кипения.Снять с огня и вмешать муку.Дать остыть немного.Затем вмешать по одному яйца.Духовку разогреть до 210° гр.
- Шаг 1
Тесто переложить в кул.шприц и отсадить на противень,покрытую бумагой для выпечки,небольшие пирожные.Выпекать 30 мин.Время выпекания может менятся в зависимости от размера пирожных.
- Шаг 2
Заварной крем: Молоко,половину сахара и крахмал довести до кипения,снать с огня и остудить.Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром,влить молоко,добавить измельченную до состояния муки кокосовую стружку,перемешать и уварить на небольшом огне до загустения.
- Шаг 3
Крем остудить немного,вмешать масло.Полностью остудить. Пирожные разрезать,начинить кремом и нарезанным инжиром.Можно посыпать сахарной пудрой
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Какие красивые и вкусные! 😊😘
😋класс💗
и я люблю кокос и все с ним связанное) Наташ, так оригинально) восторг)😍😍🌺
очень красиво 💗
Они точно для меня, Наташа!!!😋😋