Рулет из индейки с омлетом и помидорами

Удалить кости с ножек и мелкие такие тонкие косточки,они всегда присутствуют,в индюшиных ногах.У меня были ножки около 700 гр обе,это маленькие,если удастся готовить из более крупных экземпляров,то увеличивайте кол-во остальных ингредиентов и время приготовления.

Получится две вот такие тушки мяса.

Посолить их добавить немного масла,чеснока и базилика сухого.Оставить мариноваться.

Яйцо взбить, с солью и перчиком,добавить щепотку куркумы. У меня было большое яйцо,там даже 2 желтка было,поэтому я взяла одно,если у вас маленькие,возьмите 2 штуки.

Омлет пожарить с одной стороны и сложить пополам.

На омлет выкладываем в ряд помидоры.

Затем сворачиваем омлет,а затем уже два пласта мяса. Их нужно положить так,чтобы удалось их скрутить вместе,чтобы один кончик мяса,лежал на другом внахлест.

Завернуть сначала в фольгу,а затем в пленку пищевую,затянуть туго.Отправить запекаться в разогретую духовку 190С на 1 час,если крупные голени,то часа на полтора.

Резала горячим,поэтому не очень ровно получилось. Если его остудить,но можно кушать холодным,тогда он порежется ровненько и гладко!