Котлеты рыбные с пикантным соусом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук репчатый300г
- изюм50г
- чернослив50г
- помидоры консервированные в собственном соку150г
- горчица с зернами1ст. л.
- яблочный уксус1ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль1по вкусу
- лавровый лист2шт.
- можжевельник ягоды4шт.
- майоран сушеный1ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- семга филе на коже300г
- рис0.5стакан
- лук репчатый1шт.
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- специи1по вкусу
- петрушка зелень1по вкусу
Соус
Основные
Пищевая ценность
- Белки78.95г87.72% от дневной нормы
- Жиры106.96г133.70% от дневной нормы
- Углеводы242.16г80.72% от дневной нормы
- Калории2212.14кКал92.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Филе семги измельчить в блендере. Рис отварить до готовности, слить воду и охладить. Добавить в фаршу вареный рис, натертый на терке лук, мелко нарезанную петрушку, соль, перец и специи для рыбы по вкусу. Хорошо перемешать фарш и выбить для придачи ему однородной вязкой массы.
- Шаг 1
Сформировать из фарша небольшие котлетки, панировать в муке и поджарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- Шаг 2
Приготовим соус. Лук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле до прозрачности.
- Шаг 3
Чернослив и изюм промыть горячей водой, чернослив порезать небольшими кусочками. Добавить изюм и чернослив к луку и тушить под крышкой 5 минут.
- Шаг 4
Затем добавить помидоры в собственном соку, специи, соль и перец. Тушить еще 2 минуты. Добавить горчицу с зернами, яблочный уксус, сахар. Долить, если необходимо, немного горячей воды и тушить 2-3 минуты.
- Шаг 5
В конце добавить в соус сухой майоран.
- Шаг 6
Подавать котлеты с соусом и вареным картофелем. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Котлетки хороши, а соус к ним какой интересный))) прекрасный рецепт, Людмила) уношу)😍🌺
Фантастически вкусно, я уверена, поэтому мой голос здесь!!!😇 Спасибо за рецепт, Людмила, хочется такое блюдо попробовать😊😋
Людмила, это блюдо - прям как для меня! 😄 Обязательно приготовлю, только нужно докупить продуктов. Спасибо за такой классный рецепт. 🌹🌹🌹 Утащила... взамен голосую обеими руками. Соус мне дико понравился! 💖
Вот это соус! Класс! Спасибо.😘
Людмила соус заинтриговал!!! 😋😋😋