Булочки «Кокосовые солнышки»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- пшеничная мука350г
- сахарный песок70г
- кефир 3,2%150мл
- сливочное масло2ст. л.
- дрожжи свежие10г
- соль морская1щепотка
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло70г
- сахарный песок70г
- кокосовая стружка150г
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки70.51г78.34% от дневной нормы
- Жиры198.52г248.15% от дневной нормы
- Углеводы431.07г143.69% от дневной нормы
- Калории3783.16кКал157.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В небольшом количестве теплого кефира растворите дрожжи, добавьте 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки и оставьте до того момента, когда появится «шапочка».
- Шаг 1
В муку добавьте опару, сахар, размягченное сливочное масло, кефир, соль. Замешайте тесто. Оставьте для подъема на 1 час. Я тесто замешивала в хлебопечке, режим «Тесто».
- Шаг 2
Для начинки яйца смешайте с сахаром.
- Шаг 3
Добавьте растопленное сливочное масло (70 г) и кокосовую стружку. Хорошо размешайте.
- Шаг 4
Тесто разделите на 10 частей, скатайте шарики.
- Шаг 5
Из начинки сформируйте 10 шариков. Тесто раскатайте в небольшой круг, положите в центр начинку.
- Шаг 6
Соберите тесто в центр.
- Шаг 7
Переверните швом вниз и раскатайте в круг диаметром 10–12 см. Сделайте 4 надреза.
- Шаг 8
Затем в каждом треугольнике сделайте еще по 2 надреза. Итого получается 12.
- Шаг 9
А теперь каждый надрез выверните начинкой вверх и аккуратно прижмите пальцем.
- Шаг 10
Выложите на противень и оставьте на расстойку на 30 минут.
- Шаг 11
Желток смешайте с 2 ст. л. молока, смажьте булочки и выпекайте в разогретой до 190°C духовке 15 минут.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Диана, привет! Я влюбилась в эти цветочки! Тесто, начинка, формовка - все божественно😍 спасибо тебе огромное за рецепт😘 рекомендую всем без исключения😊
Какие солнечные!!! 😊😇😌
Диана, вернулась с отчетом, и вижу, что я уже не первая!!! ))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol А это очень здОрово!!! И просто приятно....., что рецепт "пошел в народ"!!! 😍 Как я и предполагала, булочки ОЧЕНЬ нам понравились!!! Рецепт основательно завоевал свое место у меня в КК!!! 🐾 Вкусно, ароматно....и просто отлично!!!! Спасибо большое за рецепт, Дианочка!!! )))) Фото добавила! (я тебе еще добавила и сырых заготовок, чтобы видно было, какие они у меня получились желтенькие!!! pooh_lol🌻 В общем, я перед выпечкой просто молоком смазала...., чтобы они уж не получились неприлично желтого цвета!!!) 😄
Диана,я к Вам с отчетом и благодарностью. Делали сегодня ваши солнышки-цветочки. У меня правда начинка творожная,но тесто божественное. Может так нельзя говорить,но ведь это тесто и оно мне тааак понравилось. Получили с дочью удовольствие готовя их,а еще больше удовольствия наблюдать,как ребенок их кушает и прихваливает. Большое Вам спасибо.🌸🌸🌸
ОЙ, как здОрвоо!!!😍 Очень красивая формовка😃 Представляется запах свежеиспечённых булочек..😌