Салат "Овощное кольцо с пикантным творогом"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- творог зерненый150г
- рукола1горсть
- чеснок2зубчик
- соль гималайская2щепотка
- хлеб серый2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- морковь2шт.
- сельдерей стебли1шт.
- оливки зеленые12шт.
- свекла1шт.
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- семечки смесь1ст. л.
Для творожного центра:
Для гренок:
Овощное кольцо:
Заправка:
Пищевая ценность
- Белки33.94г37.71% от дневной нормы
- Жиры130.6г163.25% от дневной нормы
- Углеводы63.64г21.21% от дневной нормы
- Калории1557.95кКал64.91% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Свёклу я брала готовую тёртую,маринованную, у нас продают в банках для холодных супов, да и просто так хорошо подать к мясу, например! Или отвариваем и маринуем сами! Даём стечь от маринада.
- Шаг 1
Морковь сырую строгаем тонкими слайсами-полукругами. С толстыми кусочками будет не так вкусно!
- Шаг 2
Соединяем овощи вместе.
- Шаг 3
Высыпаем овощи в виде кольца на большой тарелке.
- Шаг 4
Для творожного центра нужен сухой рассыпчатый творог,у меня обезжиренный, но это не принципиально.
- Шаг 5
Рукколу делим на 2-3 части.
- Шаг 6
Чеснок измельчаем.
- Шаг 7
Смешиваем с творогом.
- Шаг 8
Высыпаем горкой в центре салата.
- Шаг 9
Сочный сельдерей тонко нарезать.
- Шаг 10
Воткнуть кусочки в овощное кольцо.
- Шаг 11
Для гренок кисло-сладкий хлеб с тмином обжарить и нарезать соломкой.
- Шаг 12
Вставить мини греночки около творожной горки. Оставшиеся подать рядом, их тоже схрумкают :)
- Шаг 13
Смешиваем в пиалке всё для заправки. Можно добавить жидкий мёд.
- Шаг 14
Поливаем с ложки заправку на салат.
- Шаг 15
Посыпаем миксом из семечек: тыквенные, подсолнечные, кунжут двух видов, лён.
- Шаг 16
Даём немного постоять, пропитаться.
- Шаг 17
Украшаем оливками и подаём салат!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Танечка, я с "недоотчетом")))) Спасибо за новое гастрономическое знакомство) http://www.edimdoma.ru/club/posts/18735-moy-vkusnyy-aprel
😘😘😘😘 Я думаю, что оригинально будет смотреться на праздничном столе 🌷🌷🌷
Очень ярко и полезно!😍😋🍀
Танюш,отличный салатик😃вкусный,яркий😍😋
Правильно говорят - мы, женщины, можем из чего угодно сделать салатик и скандалpooh_lol я, конечно, за салатики) особенно такие удачные!😍