
Морковные конфеты в кокосе
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар ванильный1по вкусу
- вода300мл
- сахар300г
- кокосовая стружка1стакан
- морковь400г
Основные
Пищевая ценность
- Белки37.7г41.89% от дневной нормы
- Жиры162.9г203.63% от дневной нормы
- Углеводы362.14г120.71% от дневной нормы
- Калории3058.06кКал127.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0

Морковь моем,чистим,делим на кружочки, а особи крупного диаметра - на полукруги.
- Шаг 1

Заливаем водой и проварим недолго, минут 5-7.
- Шаг 2

Сливаем морковную воду через сито.
- Шаг 3

Отмеряем в кастрюлю с толстым дном 150-180 мл отвара и всыпаем сахар и ваниль. Поставим на минимальный огонь и перемешаем до растворения сахара.
- Шаг 4

Туда же пересыпаем морковь.
- Шаг 5

Уварить морковные кружочки до полупрозрачности и пока остаётся сироп в кастрюле, иногда перемешать... Это займёт пару часов. Без крышки!
- Шаг 6

На большое блюдо или поднос насыпать густо кокосовую стружку (можно заменить ореховой крошкой) и аккуратно отделить на неё морковные кружочки. Или макать просто в меньшей ёмкости.
- Шаг 7

Перевернуть и обвалять с другой стороны каждый будущий цукат. Делаем без фанатизма,так как сироп отлично и так приклеивает к себе стружку!
- Шаг 8

Оставить высыхать на сутки ровным слоем или подсушить в духовке на пергаменте.
- Шаг 9

Получается приличная горка вяленых морковных конфет!
- Шаг 10

Вкус моркови вообще отсутствует,а так,кого угощала-все дивились,хотя ну куда уж проще сделать :)
- Шаг 11

Хранить долго не пришлось..., раздарила желающим, да и сами в который раз тянулись за такой конфеткой :)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Как не полезно долго отсутствовать)) такое счастье пропустила)) МОРКОВКААААААА)) И КОНФЕТКАМИ))pooh_lol

Танюш, боюсь сделанные конфетки не доживут у меня до приезда сестры 😄 Моим так понравилось, что почти и не осталось уже. 😋 Но это и к лучшему, т.к. я порезала морковку тонко и у меня получились чипсы. Буду делать еще раз и уже с приобретенным опытом. Обваляла конфетки в кокосовой стружке и в фисташковой крошке. Танюш, огромное тебе спасибо 😍😘💖

Танюш, спасибо Маше, она мне напомнила о твоих морковках. Я ведь хотела их сделать и подзабылось. Сестра- любительница моркови приедет на Новый год. Так что, Танюш, жди отчета 😘

Я с отчетом😍 Такая вкусняшка получилась, объедение! Я еще во время варки кучу аромиков добавилаpooh_lol - карамельный, банановый и ваниль 😆😆 самообман великое дело😂😂😂😂 Они теперь у меня таааак пахнут, я прям сама себе завидую pooh_lolpooh_lol Сегодня еще наготовлю их, а то я только попробовать успела, смели за минуту😄 Так, что , Танечка, как только придут на ум еще какие-нибудь овощные сладости выкладывай- я тут как тут😃😘

уже варю! только вместо сахара положила сахзам, вернусь с отчетом😃pooh_lol























