Пицца с ветчиной, шампиньонами и сыром

Растворить дрожжи в тёплой воде, добавить сахар и 2 ст. л. муки, перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 10 мин для подъёма. Добавить оставшуюся муку, соль, оливковое масло, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа.

Консервированные помидоры откинуть на дуршлаг и слить с них сок. Шампиньоны нарезать пластинками. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Ветчину или полукопчёную колбасу нарезать полосками. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто раскатать в 2 круглых тонких коржа. Выложить коржи на смазанный маслом противень или в две круглые формы для запекания. Каждый корж смазать 1 ст. л. оливкового масла, затем 2 ст. л. томатной пасты, выложить кусочки помидоров, посыпать половиной натёртого сыра. Положить пластинки шампиньонов и полоски ветчины, сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекать при температуре 220 градусов 25 минут.

А вот готовая пицца!

А это кусочек!