
Гречишный кекс с шоколадом, изюмом и тыквенными семечками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- разрыхлитель2ч. л.
- тыквенные семечки50ч. л.
- изюм без косточек50г
- сахар коричневый110г
- сливочное масло100г
- пшеничная мука80г
- яйца куриные крупные2шт.
- шоколад черный горький 70%100г
- гречневая мука50г
Основные
Пищевая ценность
- Белки160.06г177.84% от дневной нормы
- Жиры361.84г452.30% от дневной нормы
- Углеводы309.0г103.00% от дневной нормы
- Калории5276.16кКал219.84% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сливочное масло с шоколадом растопить на водяной бане или в небольшом сотейнике с толстым дном.
- Шаг 1
Отставить на время в сторону, пока шоколад не станет теплым.
- Шаг 2
Я использовала коричневый сахар, как мне кажется, у него более насыщенный карамельный вкус.
- Шаг 3
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах 4-5 минут.
- Шаг 4
Взбивать до белой воздушной массы.
- Шаг 5
Соединить шоколадную и ячную смесь, аккуратно перемешать мягкой лопаткой (долго не вымешивать).
- Шаг 6
Сверху просеять оба вида муки с разрыхлителем.
- Шаг 7
Добавить изюм и тыквенные семечки, перемешать.
- Шаг 8
Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 175С духовке около 40 минут.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Я с отчетом и благодарностью за вкуснейший кекс. Пекла с черносливом. Очень вкусно, шоколадно, ароматно. Спасибо😍
Добрый день ! Очень вкусный и необычный кекс получился по Вашему рецепту ) С большим удовольствием пили утром кофе и наслаждались кексом ! Спасибо за рецепт! Мой первый опыт использовать гречневую муку в сладкой выпечки, до этого только пекла блинчики на кефире и гречневой муке ! Еще раз спасибо и фотоотчет прикрепляю )
Оксана, благодарю за отчёт) 😌 Да, у меня тоже крошился. Рада, что кекс понравился 😘🌹
Катя,прибежала с отчетом💖Кекс очень вкусный,очень шоколадный.СПАСИБО!!!💐Дети даже назвали его тортом!pooh_lol😌Выпекала немного в другой форме.Есть вопросик,сильно крошится верхушка,я его передержала в духовке или у тебя тоже крошился???😋🌺
Катюша, я с отчётом! Испекла и почти сразу вдвоём с мужем съели твой кекс! Очень уж вкусный. Гречка как будто бы подчеркнула вкус шоколада. Во время выпечки шоколадные ароматы витали... 😋 Пекла на субботний полдник семье, еле дождались пока остынет. Но вот, когда остыл, запах гречки и проступил немного. Я даже засомневалась во вкусе, с напряжением смотрела на мужа, что он скажет... Но во вкусе гречки нет! А только много-много шоколада. И тыквенные семечки здесь Очень в тему. И согласна с твоей ремаркой - вяленая вишня тоже очень бы подошла, но у меня не нашлось - делала только с изюмом. Большое спасибо за рецепт 🌹! Фотоотчет загрузила.