Шопский салат
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло Extra Virgin1по вкусу
- брынза120г
- лук красный0.5шт.
- маслины без косточек1горсть
- огурцы свежие2шт.
- помидоры черри150г
- перец болгарский1шт.
- баклажаны1шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки28.77г31.97% от дневной нормы
- Жиры29.03г36.29% от дневной нормы
- Углеводы30.03г10.01% от дневной нормы
- Калории525.88кКал21.91% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Баклажан помыть и нарезать кружочками. Я брала маленький баклажан. Если у вас крупный, то на данное количество человек лучше взять половинку баклажана.
- Шаг 1
Посолить и смазать колечки кисточкой растительным маслом с двух сторон.
- Шаг 2
Выложить на пекарскую бумагу и запекать до легкой румяности, в разогретой до 200° С духовке на режиме "гриль" или на обычном (тогда ставим противень с баклажанами повыше). Остудить.
- Шаг 3
Огурцы порезать полукольцами, средне. Я брала грунтовые огурчики. Если вы используете парниковые, то возьмите один.
- Шаг 4
Помидоры черри порезать пополам.
- Шаг 5
Болгарский перец порезать средне.
- Шаг 6
Половинку красной луковицы порезать полукольцами.
- Шаг 7
Маслины порезать кружочками.
- Шаг 8
Колечки баклажана порезать на четвертинки.
- Шаг 9
Смешать все порезанные овощи в салатнике.
- Шаг 10
Сверху салата раскрошить брынзу (руками).
- Шаг 11
Украсить по желанию. Можно заправить оливковым маслом, а можно кушать и так. Спелые овощи в сезон дают сок и даже без масла этот салат очень-очень вкусный!
- Шаг 12
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
На днях вернулась из Болгарии. Ела такой салатик. Он был без масла и без баклажанов. Все равно очень вкусный. Кстати, брынза или какой-то белый сыр был потерт на крупной терке. Очень рекомендую.
Я уверена, что это вкусно!!! Но сервировка придает этому блюду изысканность)))💗💐🌸
Я могу и без заправки! 😋 Наташа,мне салатик напомнил твой "девчачий салат" почему-то))) 😎
Мне бы на ужин такой салат и больше нечего не надо😋😋😋
Приберу в КК, всё понравилось в этом салате!😋