Закусочные рулетики из моркови с капустой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- морковь500г
- чеснок молодой3зубчик
- кориандр семена1ч. л.
- капуста белокочанная800г
- вода1л
- соль1ст. л.
Основные
Рассол
Пищевая ценность
- Белки21.73г24.14% от дневной нормы
- Жиры2.22г2.78% от дневной нормы
- Углеводы91.83г30.61% от дневной нормы
- Калории392.1кКал16.34% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Кочан капусты надрежьте у кочерыжки, опустите в кипящую воду — он будет хорошо разбираться на листья. Листья надо подержать в горячей, почти или совсем кипящей воде 5 минут. Вынуть, остудить, срезать утолщения.
- Шаг 1
Морковь натереть (лучше на корейской терке) и смешать с натертым чесноком.
- Шаг 2
Завернуть рулетики и уложить в стеклянную или эмалированную посуду. Посыпать кориандром.
- Шаг 3
Воду с солью закипятить и залить ею рулеты. У меня как раз хватило 1 литра рассола на это количество продуктов. Придавить грузом и убрать в прохладное место на 3 дня.
- Шаг 4
При подаче сбрызнуть соком лимона и полить оливковым маслом (ну это уже дело вкуса). Приятного хруста!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Рулетики хороши, получилась отличная закуска)))) 😊
Забираю обязательно!!!😋 Спасибо большое, что поделились!😘 Я тут подумала, можно будет и с морковкой поэкспериментировать - например, корейскую морковку положить (домашнего приготовления конечно!pooh_lol )
Так вовремя...к празднику! 😎
3 дня томить домочадцев ожиданием... Зато потом - такая закуска мировая!
Яркая и вкусная закуска😋