Имбирно-пряничный торт

Духовку разогреть до 200°С. В миске смешать муку, пряности, соль, разрыхлитель и соду.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. По 1 ввести яйца, продолжая взбивать массу.

В тесто добавить мед и корень имбиря, натертый на мелкой терке. Перемешать.

Теперь в тесто вводим сухие ингредиенты, попеременно с молоком. Перемешиваем до однородности.

Должно получится вот такое густоватое тесто.

Смазать форму маслом, распределить тесто и выпекать 20-25 минут до сухой спички. Из этого количества теста получилось 2 формы по 26 см. Если форма меньше диаметром, то на 3 коржа должно хватить. Готовые коржи полностью остудить.

Сделать крем: взбить маскарпоне с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, корицу и немного меду для гладкости.

Коржи можно разрезать, а можно оставить как есть. Смазать коржи кремом. Поставить на час в холодильник.

Нам понравился имбирно-коричный вкус торта. Именно этот крем подошел к торту идеально. Приятного чаепития!