Жареные кольца кальмаров в нутовом кляре
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- тмин молотый1щепотка
- нутовая мука150г
- вода минеральная газированная250мл
- соль1по вкусу
- паприка красная молотая1по вкусу
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- разрыхлитель0.5ч. л.
- лимонный сок1ст. л.
- растительное масло для жарки1стакан
- кальмары замороженные600г
Основные
Пищевая ценность
- Белки125.47г139.41% от дневной нормы
- Жиры245.98г307.47% от дневной нормы
- Углеводы138.41г46.14% от дневной нормы
- Калории3298.67кКал137.44% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Кальмары разморозить, почистить и промыть. Нарезать кальмары (у меня 6 шт) кольцами шириной 0,8-1 см. Сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 1
Просейте нутовую муку, паприку, тмин и разрыхлитель, добавьте свежемолотый черный перец.
- Шаг 2
Влейте в муку газированную воду и быстро перемешайте. Посолите тесто и оставьте на 20 минут. Густота теста должна быть, как на оладьи.
- Шаг 3
Окуните кольца кальмара в муке, затем в тесте и стряхните лишнее.
- Шаг 4
Жарьте 30-60 секунд в горячем масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, а затем переложите в блюдо.
- Шаг 5
Подавайте кальмары с лимоном, посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Такое интересное предложение!😍Забираю в копилочку!😍
😄 только что у Вики в рецепте тортика перефразировала Чехова, а вот у тебя, Викуленька, прямо по Чехову: в Москву, в Москву... и глазами так тоскливо посмотреть 😒 Я уже Люсе с Дашулей завидую 😄 Повезло им с Феюшкой соседствовать 💖
Тоже кальмары люблю 💖...и как здорово,что в кляре без яиц можно обойтись! 😌😋
О, кляр 😋. Я тоже делаю кляр на газводе — очень хрустяще получается! А здесь еще и с такой интересной мукой. А какой вкус больше чувствуется? муки или кальмаров?
Викуля- это очень вкусно😋😋 я жарю простом в кляре объедение, а здесь такой необычный супер объедение😋😋😋