Закуска «Два сыра»

Сыр мелко натереть (у меня Маасдам).

Нужен плавленный сыр или мягкий творожный.

Так получилось, что дома был и плавленный тоже Маасдам, но это не важно!

Соединяем два вида сыра.

Немного мягкого сливочного масла.

Вместо оливок на этот раз взяла огурец, совсем маленький достаточно.

Отжать от рассола, покрошить мелко-мелко.

Отправить к сырам.

Грецкие орехи поломать в крошку.

Высыпать в начинку примерно горсть.

Далее вяленые или сухие томаты и базилик с перцем. Соль не потребовалась.

Перетираем тщательно массу.

Для подачи берем кусочек сырной массы и катаем шарик в семечках.

Потом припорошим в укропе.

Втыкаем шпажки и убираем в холодильник. Это простейший вариант подачи. Удобно, что можно сделать за день до гостей.

Но можно интересно подать с помощью такой силиконовой формы. Она для шоколадных ложек создана, но я решилась на эксперимент.

Заполняем плотно ячейки ложек сырной массой, выравниваем. Убираем в холодильник до застывания.

Вот такие выскакивают ложечки из формочки потом!

Вот так прямо подаем. Можно на сырную "ложечку" положить маслинку. А шарики подать в тарталетках из несладкого теста.

Как я уже сказала, хорошо к вину и другим напиткам.

Снимаем пробу))) Оставшиеся храним в холодильнике.