Закуска диссертанта

Селедку разделать, убрать кости, одну половину боковины разрезать вдоль и порезать на кусочки: шириной 2 см, длинной - до 3-х см. Морковку, огурец и лук порезать кольцами. Насадить на зубочистки в следующей последовательности: морковь-лук-селедка-огурец, так, чтобы на одной зубочистке было 2 таких блока. Затем, эти "шпажки" поместить в посуду и залить маринадом из уксуса, теплой воды, сахара и соли (по вкусу). Поставьте в холодильник на ночь. Приятного аппетита!