Блины гречневые с творожным соусом

Гречневую муку я сделала сама. 1,5 стакана гречки хорошо промыть и обжарить на сухой сковороде.

Измельчить гречку в кофемолке.

В миску просеять пшеничную и гречневую муку.

Отборное молоко «Домик в деревне» подогреть и растворить в нем сахар с солью.

Вбить яйцо и всыпать муку, взбить миксером до однородного состояния. Накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

Растопить сливочное масло «Домик в деревне».

Влить масло в тесто и перемешать. Если тесто получилось очень густое, добавьте в него 1/2 стакана воды.

Сковороду разогреть, смазать немного подсолнечным маслом. Выложить тесто половником и разровнять. Жарить блины с двух сторон под закрытой крышкой до золотистого цвета.

Для соуса взбить миксером мягкий творог «Домик в деревне» со сметаной «Домик в деревне» и сахарной пудрой.

Ароматные гречневые блины полить соусом и подавать к чаю или молоку. Приятного аппетита!