Киш с брокколи и моцареллой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука180г
- сливочное масло150г
- вода3ст. л.
- сливки200мл
- яйца куриные крупные3шт.
- моцарелла150г
- брокколи свежая200г
- специи1по вкусу
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки81.56г90.62% от дневной нормы
- Жиры225.54г281.92% от дневной нормы
- Углеводы166.46г55.49% от дневной нормы
- Калории2956.35кКал123.18% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Охлажденное масло натрите на крупной терке в емкость с мукой. Облегчить и ускорить процесс вам поможет кухонная машина KENWOOD с насадкой терка-ломтерезка.
- Шаг 2
Добавьте воду и быстро замесите тесто. Чтобы сэкономить время, воспользуйтесь кухонной машиной с насадкой крюк для замешивания теста. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- Шаг 3
Тесто равномерно распределите по разъемной форме (диаметр 24 см), формируя бортики высотой около 2 см. Наколите тесто вилкой и отправьте в холодильник на 15 минут. Запекайте при 200°С в течение 10-15 минут.
- Шаг 4
Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 5 минут, охладите. Разделите на мелкие соцветия.
- Шаг 5
Взбейте яйца со сливками, добавьте специи. Здесь также может помочь насадка венчик!
- Шаг 6
Нарежьте моцареллу кружочками.
- Шаг 7
Выложите на тесто соцветия брокколи.
- Шаг 8
Залейте сливочно-яичной смесью, сверху разложите моцареллу.
- Шаг 9
Запекайте в течение 35–40 минут. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3
Спасибо!)
Сливки какой жирности?
Слишком много масла у вас на такое кол-во муки. В оригинальных французских рецептах на 300 г муки кладут 125г масла