Паэлья с овощами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рис бурый и дикий смесь300г
- брокколи свежая0.5кочан
- батат0.5шт.
- цукини0.5шт.
- морковь0.5шт.
- пастернак1шт.
- спаржа4стебель
- тимьян4веточка
- розмарин1веточка
- овощной бульон750мл
- оливковое масло2ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- шафран нити1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки74.49г82.77% от дневной нормы
- Жиры38.23г47.79% от дневной нормы
- Углеводы342.6г114.20% от дневной нормы
- Калории1970.41кКал82.10% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 1 Духовку предварительно разогреть до 200‒210°С в режиме гриль с конвекцией.
- Шаг 2
Рис всыпать в тяжелую сковороду или сотейник, влить 600 мл горячего бульона, накрыть крышкой и довести почти до готовности. - Шаг 3
Батат почистить и нарезать небольшими кубиками. - Шаг 4
Морковь и пастернак почистить и нарезать небольшими кусочками. - Шаг 5
Цукини нарезать полукружьями толщиной около сантиметра. - Шаг 6
Брокколи разобрать на небольшие соцветия. - Шаг 7
Спаржу, удалив грубые черенки, разрезать пополам. - Шаг 8
Подготовленные овощи выложить в глубокий противень, посыпать листьями тимьяна, розмарина, полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и отправить под разогретый гриль с конвекцией на 10 минут. - Шаг 9
Шафран выложить в оставшийся бульон и слегка прогреть его. - Шаг 10
Когда рис будет практически готов, добавить запеченные овощи, все перемешать, влить 100‒150 мл бульона с шафраном и слегка прогреть под крышкой на небольшом огне, затем снять крышку и дать лишней жидкости выпариться.
Реклама
Реклама
Оценить5.03
0
Автор рецепта
автор рецептаЯ окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профильРеклама
