Харчо со сливами

Говяжий бульон варится. Мы готовим основу для харчо. Обжариваем на растительном масле морковь и лук.

Когда обжаривается морковь с луком, я добавляю один листик лаврового листа, все вместе обжариваю.

К моркови и луку добавляем томатное пюре, обжариваем и добавляем томатную пасту.

Я всегда добавляю сахар в основу для супа харчо, вы делайте на свое усмотрение.

Добавляем сливы. Предварительно снимаем кожицу с них. У меня сливы некрупные, я добавила 10 штук. Обжариваем все до мягкого состояния слив.

Добавляем тертый чеснок, перец. Обжариваем немного. Основа для харчо готова.

Рис №5 ТМ «Националь» хорошо моем.

Когда бульон готов, мы кладем рис и варим его в бульоне. Тем временем подготавливаем основу. Когда рис будет готов, добавляем нашу готовую основу. Все перемешиваем.

Добавляем зелень, у меня зеленый лук и кинза. Даем настоятся.

Приятного вам аппетита!