Пирог с ягодами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яичные желтки3шт.
- сахар60г
- сливочное масло180г
- сметана 20%100г
- мука250г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
- сода1щепотка
- малина2горсть
- яичные белки5шт.
- сахар160г
Тесто
Начинка
Безе
Пищевая ценность
- Белки55.1г61.22% от дневной нормы
- Жиры190.77г238.46% от дневной нормы
- Углеводы414.14г138.05% от дневной нормы
- Калории3575.43кКал148.98% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желтки растереть с сахаром добела.
- Шаг 2
Добавить размягченное сливочное масло.
- Шаг 3
Взбить.
- Шаг 4
Добавить сметану.
- Шаг 5
Взбить.
- Шаг 6
Просеять муку, соль, разрыхлитель и соду на кончике ножа.
- Шаг 7
Перемешать. Тесто очень густое.
- Шаг 8
Размазать тесто на силиконовом коврике или на пергаменте (у меня примерно 24 см).
- Шаг 9
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 175-180°С 20-25 минут. Я выпекала при 175°С 25 минут.
- Шаг 10
Выложить чистую свежую малину на корж.
- Шаг 11
Взбить белки с сахаром до крепкой пены. Сахар в безе указала примерное количество. В рецепте указан 1 стакан, но я уменьшала.
- Шаг 12
Выложить взбитые белки поверх малины.
- Шаг 13
Разровнять.
- Шаг 14
Выпекать пирог при 150°С еще 15 минут. Очень важно не передержать пирог на этом этапе: ягоды должны оставаться целыми, не запеченными. Можно подавать сразу к столу. Приятного чаепития!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Спасибо огромное за рецепт! Мне, а главное и мужу очень понравился пирог! Просто, вкусно, быстро!
Альбина, а в форме можно выпекать сие чудо?
Семейные рецепты особенно ценны!😍 Очень вкусный летний пирог😋🍓🍓🍓
Вкусно как🍰 , и мужу угодила! 😎
Проверенные временем семейные рецепты👍👏 к ним особое отношение💓 они не подводят!!!💐пирог очень нарядный🌞