Пирог с голубым сыром и малиной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло120г
- яйца куриные1шт.
- мука250г
- сахар40г
- сметана 20%200г
- сахар30г
- сахар ванильный20г
- яйца куриные3шт.
- малина30г
- сыр голубой100г
- малина5шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- мята1веточка
Для теста:
Для начинки:
Для украшения:
Пищевая ценность
- Белки76.87г85.41% от дневной нормы
- Жиры195.26г244.07% от дневной нормы
- Углеводы281.51г93.84% от дневной нормы
- Калории3193.72кКал133.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашке смешиваем муку и сахар. Добавляем холодное сливочное масло и перемешиваем до состояния крошки.
- Шаг 2
Добавляем яйцо (у меня оказалось с двумя желтками).
- Шаг 3
Замешиваем тесто.
- Шаг 4
Распределяем тесто в форму (диаметр 25-26 см) и убираем в холодильник на 15 минут. Затем запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200°С 12 минут до появления легкой корочки.
- Шаг 5
Для начинки в чашке смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, сметану. Все хорошо взбиваем.
- Шаг 6
На подпеченную песочную основу выкладываем малину и кусочки голубого сыра (у меня рокфорти).
- Шаг 7
Выливаем сверху яично-сметанную начинку.
- Шаг 8
Выпекаем при температуре 200°С 20 минут.
- Шаг 9
Перед подачей пирог остужаем, украшаем ягодками малины, мятой и посыпаем сахарной пудрой. Можно подать с бокалом охлажденного белого вина. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Наташенька, спасибо за такой вкусный отчетик!!!😋
Да, Леночка, 300 гр я добавляла. Спасибо что заметила, исправлю.
В начинку малины 300 г, вероятно, а не 30?
Анечка, очень вкусный пирог, прямо по моему вкусу: совсем неприторный, с пикантной ноткой сыра и сочной малинкой. Сметаны в заливку увеличила в 2 раза, всё остальное без изменений. Прилагаю запоздалый фотоотчет, спасибо! 🌷🌷🌷
Анюта поздравляю с РД!🎉🎉😍