Чернично-льняной пудинг

Начать нужно с кускуса. У меня мелкий, варить не обязательно.

Просто залить горячей водой (3-5 ст. л.) и накрыть на 5 минут.

Льняная мука у меня была готовая, но можно самим перемолоть лен в кофемолке.

А вот для льна нужно воды побольше — 250 мл или 1 стакан.

Для цвета и для вкуса я развела в горячей воде черничный джем.

Довести до кипения, помешивая, чтобы достичь шелковистой текстуры.

Итак, прошло 5 минут, наш кускус впитал всю воду, осталось только взрыхлить его текстуру.

И перенести в льняную массу.

Переложить в красивую чашечку.

Украсить свежими ягодами.

Подавать можно в теплом или охлажденном виде.

Да, если берете только свежие ягоды, добавьте мед.

Приятного всем завтрака в конце лета!