Галета с хурмой

Смешать оба вида муки.

Добавить сахар, ваниль и соль.

Влить масло в горячую воду и перелить в муку.

Смешать в начале ложкой.

Затем вымесить рукой податливое тесто в шар.

Перенести на поверхность с мукой.

Раскатать тонко в круг диаметром 30 см.

Перенести пласт в смазанную форму. Наколоть вилкой.

Для заливки смешать сметану и яйцо.

Всыпать мак и ваниль.

Загустить крахмалом. Слегка взбить.

Перелить заливку в корж.

Вот такие бортики у теста должны остаться.

Посыпать заливку густо сахаром.

Хурму нарезать на дольки.

Положить на заливку, снова посыпать сахаром.

Защипать тесто к центру.

Выпекать при 180°С до румяных краешков около 30 минут.

Перенести на плоское блюдо.

Разрезать хрустящую галету на порции.

Подавать к чаю, кофе.

В меру сладкая вышла галета, фруктовая. Рядом у меня поданы тыквенные цукаты.

И главное для меня — хрустящее тесто!