Штрудель с айвой, яблоками и маком
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука цельнозерновая150г
- соль1щепотка
- корица молотая1по вкусу
- вода80мл
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- айва1шт.
- яблоки гренни смит1шт.
- сахар демерара3ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- бренди50мл
- изюм3ст. л.
- мак3ст. л.
- молоко50мл
- сливочное масло3ст. л.
- сухари молотые2ст. л.
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки34.57г38.41% от дневной нормы
- Жиры84.91г106.14% от дневной нормы
- Углеводы275.1г91.70% от дневной нормы
- Калории2152.01кКал89.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Изюм вымыть, залить бренди, накрыть фольгой и оставить на 3-5 часов. Мак залить молоком, поставить на огонь и варить 4-5 минут, помешивая.
- Шаг 2
В миску просеять муку, добавить соль, корицу и перемешать. Затем добавить теплую воду, масло и замесить шелковистое тесто. Сформировать шар, накрыть фольгой и дать полежать 30 минут. Айву и яблоко вымыть, очистить и нарезать (айву я нарезаю мелко). В миске смешать: айву, яблоко, сахар, корицу, отжатый изюм, мак и перемешать.
- Шаг 3
Духовку нагреть до 180°С. Тесто раскатать тонким слоем, смазать 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Затем посыпать сухарями.тВыложить начинку и сверуть в рулет.
- Шаг 4
Рулет смазать 2 ст. л. растопленного сливочного масла и выпекать до готовности 45 минут.
- Шаг 5
Готовый штрудель перенести на решетку, накрыть полотнецем и слегка остудить.
- Шаг 6
Мммммм посмотрите какой аппетитный кусочек!! Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Тесто сделала с обычной мукой. В начинку не добавляла изюм и мак, а вместо сухарей положила овсяные отруби. Получилось очень вкусно! Тесто элементарно готовится, отлично раскатывается и сворачивается в рулет, при этом не рвется. Начинка тает во рту, потрясающе! Спасибо большое, буду использовать этот рецепт ещё не один раз, меняя начинки!😍
- 1
Какой интересный и вкусный штрудель!!😋😍😋 Столько ароматной начинки в нём!!👍👍👍
Нора, представляю какой аромат был шикарный!))) Нора, ты айву не бланшируешь?
Какой штрудель интересный, айва ароматная, думаю, в штруделе супер)))😍🌲
Классный штрудель стооолько начинки!