Шоколадный пирог с бананами

Отделить желтки и поместить их в мелкий сахар.

Добавить мягкое масло.

Растереть или взбить миксером.

Добавить мягкие бананы.

Снова взбить.

Ввести муку с разрыхлителем.

Всыпать какао. От его насыщенности будет зависеть цвет.

Перемешать снова.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли.

Ввести белковую пену в тесто в последнюю очередь.

Перемешать лопаткой.

Форму застелить смазанным пергаментом и вылить тягучее тесто.

Выровнять поверхность.

Выпекать 25-30 минут при 180°С или до сухой шпажки.

Остужаем, переносим из формы.

Делаем проколы.

Пирог одинаково ровного цвета со всех сторон. Вид сбоку.

Для глазури растереть переспелый банан с какао и пудрой.

Влить ликер Мокка или заменить медом.

Растереть.

Мешаем до получения блестящей текстуры.

Нанести глазурь на пирог.

Выровнять.

Для украшения я использовала сахарные гранулы с разным вкусом.

Делаем срез с хурмы и вырезаем звездочку или что нравится.

Подаем на Новогодний стол. Можно поделить на квадратики или треугольники.

Глазурь не содержит масла и шоколада, поэтому остается мягкой.

Текстура и вкус пирога немного напоминает брауни.

Очень вкусно с кофе. Угощаемся!