Шоколадный брауни с малиной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- шоколад черный горький 70%100г
- малина300г
- мука200г
- яйца куриные4шт.
- сахарный песок130г
- какао-порошок2ст. л.
- сливочное масло100г
- пиво250мл
- кофе свежесваренный2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки67.74г75.27% от дневной нормы
- Жиры150.73г188.41% от дневной нормы
- Углеводы385.12г128.37% от дневной нормы
- Калории3114.56кКал129.77% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Замороженную малину предварительно не размораживать!
- Шаг 2
Просеять муку и какао.
- Шаг 3
Яйца взбить с сахарным песком до растворения сахара, добавить пиво.
- Шаг 4
Соединить жидкую и сухую смеси.
- Шаг 5
Растопить сливочное масло и шоколад на водяной бане, добавить свежесваренный кофе.
- Шаг 6
Ввести в тесто шоколадную массу, взбить до однородного состояния.
- Шаг 7
Соединить шоколадное тесто-крем с малиной. Выложить в форму. Последние несколько раз мне понравилось выпекать в одноразовых алюминиевых формочках. Объема этой порции хватает как раз на две формочки по 750–850 г.
- Шаг 8
Выпекать при 180°С 20–22 минуты (не более22!) в режиме конвекции. Дегустацию можно начинать примерно через час, тогда брауни еще теплый, с шоколадной лавой в центре, скорее фондан, чем брауни. Если же вы дождетесь следующего дня, брауни по-настоящему созреет, будет иметь правильную текстуру с освежающими кусочками малины. Сказочного вам удовольствия!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Действительно, очень вкусно. У меня была черника.
Спасибо за рецептик! Брауни получился очень нежный и сочный. Обалденное сочетание малины и шоколада😍😐
Инна, а пиво нужно брать темное или светлое тоже подойдет?
Инна, брауни умопомрачительный...😋😍👍👏👏👏 Мы пробовали и теплым и после полного остывания, очень вкусно! Спасибо за рецепт 😉 Фотоотчет добавила.
Инна, я с отчетом!😋 Брауни просто бомба!!!💣 Структура у брауни волшебная!👏👏 Он настолько самодостаточен, что я его ела просто так - без чая, без кофе! 👌👍Рука сама тянется за следующим кусочком!!! 😜Пробовали после полного остывания (так получилось) Огромное спасибо!!! 💐💐💐Рецепт отправляется в любимые! 💗Фото добавила.