Касуле с белой фасолью и говядиной

Подготовим необходимые ингредиенты. Фасоль белая ТМ «Националь» идеально подходит для этого блюда. Свежую морковь я заменила на сушеную (на вкусе блюда это никак не сказалось). Колбасу берите качественную, лучше натурального копчения.

Фасоль необходимо замочить в воде на 6 часов, лучше на ночь.

Говядину нарезаем крупными кусками, ребра — порционно.

Колбасу и лук крупно нарезаем.

На раскаленной сковороде обжариваем говядину до золотистой корочки со всех сторон.

Выкладываем из сковороды говядину и на вытопившемся жире обжариваем лук и колбасу.

Возвращаем в сковороду говядину, перемешиваем и обжариваем все вместе 10 минут.

Затем добавляем 1 литр воды, уменьшаем огонь, накрываем крышкой. Оставляем мясо тушиться в течение 1,5 часов.

Фасоль промываем, заливаем водой и варим в течение 1 часа.

В емкость для запекания перекладываем говядину (реберные кости я удалила для удобства едоков). Перекладываем фасоль ТМ «Националь».

Заливаем бульоном, в котором тушилось мясо, добавляем вино, солим и перчим наше блюдо. Перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 170°С, на 3 часа.

Наше блюдо полностью готово!

Подаем касуле с долькой лимона, перчиком чили и домашним овсяным хлебом!

Приятного аппетита!