Печенье с розмарином и курагой

Свежие листики розмарина (стебли не добавлять, они слишком жесткие) мелко порубить. Курагу залить теплой водой и оставить на несколько минут. Воду слить, курагу отжать от лишней влаги и мелко нарезать. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Размягченное сливочное масло взбить в пышный крем с сахаром и куриным яйцом.

Добавить розмарин, курагу. Перемешать.

Муку просеять. Добавить к остальным ингредиентам вместе с разрыхлителем.

Замешиваем мягкое, однородное тесто.

Столовой ложкой выкладываем на противень (застеленный пекарской бумагой) горкой печенье. Формируем ложкой из каждой горки лепешки. Тесто выкладываем на расстоянии друг от друга.

Печенье во время выпекания расползается. Отправляем в заранее разогретую до 180–190°С духовку. Выпекаем 10–15 минут до золотистого цвета.

Достаем готовое печенье. Даем немного остыть на противне.

Перекладываем на блюдо.

Печенье в разрезе.

Приятного аппетита!