Баклажаны с фасолью «Шоколадные»

Небольшие баклажаны разрезать вдоль.

Поместить в форму для запекания, смазать кисточкой с маслом и посыпать половинки чесночной солью и розмарином.

Запекать 20–30 минут, в зависимости от величины.

Затем нарезать на кубики вместе с кожицей, так как она у меня была совершенно мягкая. Если нет, берите только мякоть.

Лук и чеснок измельчить.

Недолго обжарить.

Добавить томат без кожицы или томатное пюре. Я добавила домашние аджику и маринованный перец, в оригинале было несколько капель табаско. Розовый перец у меня только в смеси перцев из меленки. Держать на огне минут 5.

Добавить баклажаны, перемешать.

Открыть баночку фасоли от «Фрау Марты».

Почитать сзади на баночке дополнительную информацию.

Добавить фасоль к овощам.

Шоколад по рецепту надо расплавить, я не стала.

Просто покрошила в крошку.

Высыпать крошку в рагу. Перемешать на огне минут 5, накрыть крышкой, и можно выключить.

Дать постоять рагу пропитаться, потом можно подавать в теплом виде.

При подаче посыпать зеленью.

На следующий день рагу тоже можно подать в качестве закуски.

Мне в холодном виде понравилось даже больше.