Гречка с баклажаном и морковкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- гречневая крупа5ст. л.
- баклажаны280г
- морковь1шт.
- лук красный1шт.
- горошек зеленый замороженный1горсть
- растительное масло для жарки2ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- яблочный уксус1ст. л.
- укроп сушеный2щепотка
- тмин2щепотка
- зира1щепотка
- паприка сладкая0.5ч. л.
- чесночный порошок0.5ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- семечки1горсть
Основные
Для маринада
При подаче
Пищевая ценность
- Белки42.18г46.87% от дневной нормы
- Жиры109.97г137.46% от дневной нормы
- Углеводы113.87г37.96% от дневной нормы
- Калории1592.65кКал66.36% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан разрезать вдоль.
- Шаг 2
Нарезать на кубики.
- Шаг 3
Обжарить с небольшим количеством масла.
- Шаг 4
Морковку нашинковать тонкими слайсами.
- Шаг 5
Высыпать к баклажанчикам.
- Шаг 6
Далее к овощам бросила горошек замороженный.
- Шаг 7
Подержать на огне, помешивая до полуготовности.
- Шаг 8
Гречку отварить заранее и перенести к овощам.
- Шаг 9
Подержать на огне все вместе.
- Шаг 10
Нашинковать тонко лук.
- Шаг 11
Смешать масло и лимонный сок.
- Шаг 12
Добавить специи.
- Шаг 13
Высыпать в состав лук. Оставить промариноваться на пару минут или больше.
- Шаг 14
К тёплым овощам перенести маринованный лук.
- Шаг 15
Все перемешать.
- Шаг 16
Перенести горкой на блюдо.
- Шаг 17
Сверху посыпать обжаренными семечками.
- Шаг 18
Осталось попробовать на ужин или в качестве салата, тогда можно охладить.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
2
Оооочень люблю гречку с овощным сопровождением 😋🍁😘
Таня,отличное блюдо!Вкусно и полезно!🍆🍆🍆