Ржаные рулетики постные

В масло без запаха всыпать сахар и ваниль.

Рассол нагреть в СВЧ около минуты и влить в масло.

Рассол любой, можно легкий маринад.

Всыпать соду, размешать, пойдет реакция.

Смешать оба вида муки.

Влить жидкости.

Смешать сначала ложкой.

Потом замесить рукой. Если не склеивается в шар — добавить воды 1–2 ложки.

Для начинки размять переспелые бананы вилкой.

Добавить джем-желе и арахисовую пасту.

У меня натуральное смородиновое желе без желатина, поэтому пришлось ввести крахмал для связки.

Всыпать изюм.

Тесто раскатать в прямоугольник не слишком тонко.

Нанести начинку и скрутить в рулет.

Нарезать на шайбочки шириной в 1 см.

Перенести на смазанную маслом бумагу для выпечки. Начинка в духовке схватится.

Выпекать 18–20 минут при 180°C.

Готовые перенести на доску и остудить.

Остывшие посыпать пудрой.

Осталось заварить чай.

Печенье-рулетики можно приготовить заранее в выходные и потом брать с собой на работу всю неделю.

Хорошо разламывается, но не крошится.

Кто любит не приторную выпечку, но любит побаловаться вкусным к чаю, тем обязательно понравится.