Фото рецепта
Фото блюда

3 варианта заготовки кукурузы на зиму

Время приготовления 4 ч

Ингредиенты на порции

    Основные
  • вода1л
  • соль1ст. л.
  • сахар2ст. л.
  • уксус 9%2ст. л.
  • кукуруза10початок

Пищевая ценность

  • Белки23.71г
    26.34% от дневной нормы
  • Жиры14.11г
    17.64% от дневной нормы
  • Углеводы238.81г
    79.60% от дневной нормы
  • Калории1356.05кКал
    56.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Вариант первый: заморозка готовой кукурузы. Початки отварить с сахаром и солью из расчета, как написано в ингредиентах, молочные початки — не менее 40 минут. Пробуйте зерно на готовность. Время варки может увеличиться.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Отварив початки, срежьте зерна ножом. Промойте в дуршлаге и отбросьте на сито, чтобы стекла жидкость.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Уложите зерна в пакет для заморозки. Сверните и уберите в морозилку. В любой момент вы можете достать нужную порцию зерен, довести в воде до кипения, охладить и добавлять в блюда: салаты, гарниры или как самостоятельное блюдо.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Вариант второй: консервированная кукуруза в початках. Отварить кукурузу в несоленой воде. Соль при варке способствует отвердению верхнего слоя зерна. Уложить початки в стерильные трехлитровые банки.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Налить в банку 3 столовые ложки уксуса. Из воды, в которой варилась кукуруза, вскипятить маринад. На 1,5 л воды добавить 1,5 ст. л. соли с горкой и 3 ст. л. сахара с горкой. Влить в банку.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    Поставить на стерилизацию до 3-х часов. Конечно, время можно сократить, но во избежании брожения кукурузы, лучше перестраховаться. По окончанию закатать, перевернуть. Зимой, открыв банку, початки вскипятите в этом же маринаде и употребляйте.

  • Шаг 7
    Процесс приготовления блюда

    Вариант третий: консервация кукурузы в зернах. Отварить початки в несоленой воде. Дать остыть. Срезать ножом зерна. Уложить в банки.

  • Шаг 8
    Процесс приготовления блюда

    Залить маринадом из расчета в ингредиентах. Поставить на стерилизацию. Стерилизовать банки в расчете на литровую банку — 1 час. Закатать, перевернуть. Удачных заготовок!

Оценить5.01
0

Автор рецепта

Фотография профиляalla_33,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

Оставить комментарий