Свинина по-итальянски

Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать длинными кусочками.

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок — пластинами.

В сковороду налить мало и разогреть его. Выложить свинину и обжарить ее до румяной корочки.

К мясу добавить лук и чеснок и продолжать обжаривать вместе, помешивая.

Помидоры в собственном соку ТМ «Помидорка» очистить от кожицы, измельчить.

Помидоры обдать кипятком, затем — холодной водой. Снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Томатную пасту ТМ «Помидорка» развести водой до консистенции сметаны.

К обжаренному мясу с луком добавить измельченные консервированные и свежие помидоры и томатное пюре. Посыпать тимьяном, розмарином, перцем, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости мяса. В конце приготовления посолить по вкусу. Можно добавить по вкусу немного сахара для уравновешивания вкусов.

Готовую свинину подать с любой пастой или другим гарниром. Украсить листиками зеленого базилика. Прошу к столу! Угощайтесь!