Закусочный торт из шпината с красной рыбой

Ингредиенты для бисквита я разделила на 2 части. Замороженный шпинат нужно предварительно разморозить, отделить белки от желтков. Смешать шпинат и желтки.

Добавить просеянную муку пшеничную MAKFA, перемешать. Должна получиться однородная масса без комочков.

Белки с щепоткой соли взбить до устойчивой пены — если перевернуть миску, то они не вытекут.

К шпинату добавить взбитые белки.

Аккуратно перемешать белки и шпинат.

Духовку предварительно разогреть до 180°C. Противень предварительно застелить бумагой и смазать маслом, выложить тесто, распределить ровным слоем. Выпекать бисквит 13–15 минут.

Сливки взбить с сыром, в самом конце добавить сок одного лимона.

Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Из коржей я вырезала небольшие круги (получилось 4 шт.).

А теперь самое интересное — приступаем к сборке торта. Поверхность коржа смазываем сырно-сливочным кремом, далее выкладываем слой рыбы.

И так собираем торт до конца, у меня получилось вот так!

Украшаем по желанию!

Очень полезный, натуральный и вкусный!

Приятного аппетита!