Творожное суфле с вишней

В кастрюле на небольшом огне растопить шоколад и сливочное масло.

Дно формы выстелить пергаментом и залить шоколадом. Я использовала форму диаметром 20 см.

Сахарную пудру растереть с желтком.

Добавить лимонный сок и перемешать.

Добавить творог и хорошо все перемешать.

В отдельной чаше взбить сливки до пышности. Развести желатин в воде, подогреть и поставить остужать.

Добавить творожный крем в сливки.

И взбить миксером.

Тонкой струйкой аккуратно вводить желатин, помешивая суфле.

На шоколадную основу вылить 1/2 нашего суфле.

Сверху выложить вишню. Залить оставшейся половиной суфле. Поставить в холодильник, лучше всего дать десерту остудиться в течении 8–10 часов.

Приятного аппетита!