Бисквит на простокваше «Розовое настроение»

Приготовить ингредиенты.

Яйца смешать с сахаром.

Взбить миксером.

Туда же добавить простоквашу и еще раз взбить до появления пузырьков.

Добавить туда же сливочное масло и еще раз взбить до однородной массы.

Добавляем муку, а поверх муки — соду, тщательно вымешиваем руками. Тесто должно прилипать к рукам.

Разделяем тесто на 2 части, в одну часть добавляем темный краситель.

В другую часть — розовый краситель. Перемешать до окраски теста.

Застилаем форму пищевой бумагой и выкладываем вилкой или ложкой тесто цветами вразнобой. На розовый — серый, на серый — розовый, и так до конца.

В разогретую духовку ставим бисквит на 30–40 минут. Выпекать при 180°C.

Сверху будет корочка, обычно я ее снимаю, так как дети любят ее погрызть, а внутри остается самый нежный и мягкий бисквит.

Мы очень любим есть бисквит с добавлением варенья, красной и черной смородины. Варенье придает кислинку, что становится невероятно вкусно. Приятного аппетита!