Свекольные спагетти по рецепту Юлии Высоцкой

Свеклу отварить заранее, нарезать кубиком. У меня 1 шт.

Из лимона выжать сок. Я брала половинку лимона.

В сок добавить мед, оливковое масло, горчицу и специи.

Все взбить.

Перенести свеклу в соус.

Желательно дать настояться немного, тогда цвет будет ярче.

Спагетти засыпать в кипящую воду.

Отварить до готовности.

Перенести нужное количество в соус.

Перемешать несколько раз.

Перенести на тарелку.

Сыр фету достать из рассола.

У меня вот таких 4 брусочка в банке.

Нарезать.

И поставить под гриль на 2–3 минуты. Я держала 5.

Разломать теплую фету, выложить на спагетти.

Нарезать зеленый лук. Первый урожай с окна.

Посыпать луком блюдо и подать.

Вот фото в книге.

Я очень довольна, что повторила это блюдо!

И теплую фету тоже попробовала.

Отличное сочетание!

Очень рекомендую!