Котлеты из рыбных консервов и картофеля

Ингредиенты для приготовления.

Отварить сырой картофель в шкурке, очистить, помять или натереть на крупной терке.

Репчатый лук (небольшой) и морковь (небольшая) очистить. Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле до прозрачности.

К луку добавить тертую на крупной терке морковь и пассеровать овощи до мягкости моркови.

Из банки достать рыбу без масла и размять вилкой. Смешать картофель с сайрой ТМ «Капитан Вкусов».

Добавить пассеровку, соль и перец, перемешать.

По одному добавляем куриные яйца (мелкие) и вмешиваем в фарш.

Добавляем по 1 столовой ложке манную крупу и хорошо перемешиваем. Ставим миску с фаршем в сторону минут на 15. За это время фарш немного уплотнится.

Из готового фарша формируем котлетки. Я формировала котлеты при помощи формовочного кольца. Жарим котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до образования корочки.

Готовые котлеты подаем с соусом: сметану смешиваем с кетчупом. Такие котлеты можно есть и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!