Тилапия с пряным маслом

Филе тилапии ТМ «Магуро» разморозить в холодильнике в течение 6–7 часов. Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Пока филе размораживается, приготовить пряное масло. Для этого следует достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Зелень петрушки, укропа, кинзы промыть, обсушить, мелко нарезать. Имбирь и чеснок почистить, натереть на мелкой терке.

В мягкое сливочное масло добавить зелень, имбирь, чеснок.

Добавить соль, перец, перемешать.

Пряное масло выложить на фольгу или бумагу, придать ему форму колбаски, завернуть. Положить в морозилку для охлаждения на 1 час.

Филе тилапии посыпать приправой для рыбы, перцем, солью, дать постоять полчаса.

Кусочки филе обвалять в муке, лишнюю муку стряхнуть.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить рыбу в течение 2–3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Обжаренную рыбу выложить на тарелку, до подачи сохранять в тепле.

Достать из морозилки пряное масло, нарезать на кусочки. Подать на стол горячее филе, украсив его зеленью и овощами, и пряное масло.

Разложить тилапию по порциям, на каждое филе выложить по кусочку масла. Угощайтесь! Приятного аппетита!