Свиные зразы с грибами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- свинина нежирная1кг
- грибы замороженные400г
- лук репчатый2головка
- чеснок2зубчик
- батон100г
- молоко200мл
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- растительное масло для жарки1по вкусу
- мука50г
Основные
Пищевая ценность
- Белки202.02г224.47% от дневной нормы
- Жиры227.92г284.90% от дневной нормы
- Углеводы119.26г39.75% от дневной нормы
- Калории3374.47кКал140.60% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженные грибы (у меня лесные) выложить в сковороду с растительным маслом. На сильном огне под крышкой обжарить до испарения жидкости. Посолить, поперчить, добавить нарезанную луковицу. Обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 2
Мясо пропустить через мясорубку с размоченным в молоке хлебом, луковицей и чесноком. Перемешать фарш и выбить.
- Шаг 3
Влить оставшееся молоко. Посолить, поперчить. Еще раз хорошо перемешать и выбить фарш.
- Шаг 4
Сформировать из фарша порционный шарик. Сплющить в лепешку. На середину выложить немного начинки. Соединить края. Сформировать котлету. Обвалять в муке.
- Шаг 5
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Шаг 6
Обжарить на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки.
- Шаг 7
Обжаренные зразы сложить в сотейник или глубокую сковороду. Влить стакан воды. Под крышкой на сильном огне потушить в течение 5 минут.
- Шаг 8
Подавать со сметаной, овощами и зеленью. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
1
Котлеты классные!😎