Семга Chevalier de mer
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- семга1кусок
- чеснок4зубчик
- мята3веточка
- петрушка1горсть
- помидоры1шт.
- оливковое масло Extra Virgin70мл
- соль2щепотка
- перец душистый1щепотка
- лавровый лист1шт.
- лук зеленый4стебель
Основные
Пищевая ценность
- Белки26.77г29.74% от дневной нормы
- Жиры76.7г95.88% от дневной нормы
- Углеводы17.88г5.96% от дневной нормы
- Калории863.83кКал35.99% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Семгу промыть, просушить бумажным полотенцем. Пинцетом вынуть косточки. Помидор, петрушку, мяту, лук нарезать.
- Шаг 2
В сковородку — оливковое масло, нарезанный чеснок, перец, лавровый лист. Пару минут прожариваю.
- Шаг 3
Кладу семгу на сковородку. Посыпаю солью. Аромат от чеснока и перца бесподобный!
- Шаг 4
Ложкой набираю масло и поливаю рыбу постоянно, на протяжении 8–10 минут. Если семга начнет бледнеть — это признак того, что она близка к полному приготовлению. Рыбу не переворачивать, не крутить, кусок должен быть на одном месте.
- Шаг 5
Переложить рыбу на тарелку.
- Шаг 6
На сковородку в это же масло быстро кладу нарезанные зелень, лук и помидор. Пару минут поджарить. На этом этапе можно добавить любые дополнительные приправы, которые вам нравятся.
- Шаг 7
Положить заправку к рыбе.
- Шаг 8
Сочетание семги и зелени — это очень вкусно. Мяту не бойтесь класть, она подчеркивает вкус рыбы.
- Шаг 9
Текстура рыбы при таком приготовлении очень хорошая.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Наконец-то сделала рыбку по Вашему рецепту. Понравилось, очень вкусно. Действительно ничего не пригорело, зря волновалась. Только у меня, наверное, конфорка мощнее, готово было уже через 6 минут. Я у Вас еще котлетки интересные присмотрела, хочу приготовить.
Благодарю за такой вкусный рецепт! 👍Меня, к сожалению, подвела сковорода, рыба к ней пристала, на ужин подавала в ней же. Мой кусок был 750 грамм, толстая сторона приготовилась за 15 минут, ничего не пригорело.
Алекс, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏
А при какой температуре Вы готовите рыбу? За 8 - 10 минут чеснок должен сгореть, а у вас он лишь слегка поджарился.
Замечательная рыбка и соус👌👌👌