
Котлеты для Агаты Кристи
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриный фарш500г
- грибы200г
- овсяные хлопья2ст. л.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- яичные желтки2шт.
- тмин1щепотка
- соль2щепотка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки104.71г116.34% от дневной нормы
- Жиры103.38г129.22% от дневной нормы
- Углеводы44.5г14.83% от дневной нормы
- Калории1518.12кКал63.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яичные желтки смешать с солью. Овсянку запарить кипятком на 2 минуты.
- Шаг 2
Грибы, лук, чеснок нарезать, поджарить на оливковом масле, перебить в блендере. Добавить в фарш, туда же — желтки с солью и овсянку. Все перемешать.
- Шаг 3
Добавить тмин. В оригинале рецепта — мускатный орех, но мне больше нравится тмин.
- Шаг 4
Формирую котлеты. Жарю на оливковом масле с двух сторон по 3–4 минуты.
- Шаг 5
Вот так получилось.
- Шаг 6
В разрезе.
- Шаг 7
Котлеты очень сочные, интересная текстура. У меня сегодня шампиньоны, к ним при жарке я добавил экстракт белых грибов для аромата. В сезон белых грибов или лисичек это будет шедевр!
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5Вкусные котлеты! Готовила из индейки с лисичками - такой мягкий вкус грибов, котлеты сочные, легко лепятся и не разваливаются.
Хочу сказать Алексу спасибо 🌹🙌 Сегодня опробовала два рецепта котлет с сайта - эти просто чудо! Мягкие, ароматные, никогда бы не подумала, что можно перемолоть лук и грибы в фарш и это будет ТАК вкусно. Повторю эти котлетки ещё не раз! 👌👏🌹🌹🌹
Приготовила. Очень вкусно. Все прожарилось. Спасибо за рецепт
Рецепт интересный, но как по мне, то нужно обязательно их еще протушить в небольшом количестве бульона минут 10. Полусырое мясо - разносчик гельминтов. 3-4 минутки для мяса - это мало. Хотя это не относится к говядине.
Алекс,котлетки очень вкусные😍😍 мы мускатный орех любим) сочетание с грибами 💯