Картофель запеченный «Картошка-гармошка»

Крупную (желательно удлиненную) картофелину насаживаем на шпажку или на палочку для суши.

Берем нож и начинаем резать картофелину по спирали, прокручивая ее в руке. Делаем медленно, но уверенно. Потом осторожно раздвигаем картофелину по шпажке, получается спиралька.

Можно просто посолить и смазать маслом, можно дополнительно посыпать специями и сыром. Запекать желательно над какой-либо емкостью, как шашлычки, чтобы она висела (у меня противень глубокий). Запекаем при температуре 180°C до готовности картошки. Если она еще сыроватая, но начала подгорать — накройте фольгой.

Готовую картошку снять со шпажки, выложить на блюдо и посыпать зеленью. Как мне кажется, выглядит очень необычно и аппетитно, а если на блюде не 2, а больше картофелин, то вообще красота!