Волунчики по-вятски

Для начинки перекрутить на мясорубке куриное филе, лук, чеснок и замоченный в воде хлеб.

Добавить вареный рис. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто готовится очень быстро и просто. Яйцо смешать с солью, сметаной и маслом.

Муку перемешать с разрыхлителем. Всыпать в миску и замесить нежное тесто.

Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.

Припылить мукой стол, раскатать тесто, вырезать стаканом лепешки.

Поместить немного начинки, защипнуть края.

Взять зубочистку, собрать края волнами.

Противень смазать маслом. Духовку разогреть до 180°C.

Смазать пирожки смесью желтка и молока, выпекать 15 минут до золотистого цвета. Если делать волунчики маленькими, то пекутся они очень быстро.

Пока теплые, зубочистку очень легко достать.

Начинку для этих маленьких пирожков можно приготовить по своему вкусу и желанию. Любите с рыбкой или творогом? Готовьте с ними!