Воздушный десерт «Для самых любимых»

Мармелад до последнего держим в холодильнике. Сметану нужно положить в полотняный мешочек и повесить ее на несколько часов, чтобы стекла сыворотка. Иначе есть риск, что наш десерт впоследствии будет «плакать» слезами мармелада.

Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем на 30–40 минут до набухания. Затем распускаем его любым удобным способом. Я это делаю в микроволновой печке — 10–20 секунд, и все готово.

В миску положим сметану и творожный сыр. Все взобьем до пышной массы. Можно, конечно, еще добавить немного сахарной пудры, но нам хватает сладости кураги и фито-мармелада ТМ «МахеевЪ».

Курагу вымоем, запарим немного, если она жесткая, и нарежем мелким кубиком. Добавим ее в миску со взбитой массой.

Грецкие орехи немного прокалите на сухой сковороде, порубите и добавьте в миску с курагой и взбитой массой. Все перемешайте и влейте распущенный желатин, быстро перемешивая.

Кухонное кольцо смочите водой и обверните пленкой, поставьте на блюдо. Налейте половину массы в кольцо и поставьте в морозильную камеру на 10–15 минут, чтобы масса застыла.

На середину, не доходя края, выкладываем слой фито-мармелада ТМ «МахеевЪ». Я брала со вкусом вишни и липового цвета с семенами чиа.

Заливаем мармелад оставшейся массой и разравниваем верх. Можно украсить верх по вашему усмотрению, я нарисовала цветочек.

Фисташки очищаем и измельчаем. Посыпаем край орешками и ставим все в холодильник на несколько часов для стабилизации десерта.

Вынимаем их холодильника, перекладываем на чистое блюдо и снимаем кольцо с пленкой. Посыпаем десерт измельченными фисташками и подаем своей второй половинке, не забыв прихватить ложечку и для себя.

Приятного аппетита.