Медовая коврижка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- ржаная мука70г
- пшеничная мука140г
- сливочное масло25г
- разрыхлитель2ч. л.
- сахар тростниковый65г
- молоко30мл
- мед180г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- корица молотая1ч. л.
- перец душистый молотый1щепотка
- кардамон молотый1щепотка
- имбирь молотый0.5ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- гвоздика молотая1щепотка
- коньяк1ст. л.
- джем200г
Для коврижки
Пищевая ценность
- Белки31.25г34.72% от дневной нормы
- Жиры32.23г40.29% от дневной нормы
- Углеводы468.62г156.21% от дневной нормы
- Калории2301.94кКал95.91% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. Тростниковый сахар можно заменить обычным белым.
- Шаг 2
Соединить сахар с яйцом и молоком, взбить до однородности. Продолжая взбивать, ввести мягкое сливочное масло.
- Шаг 3
Продолжая взбивать, влить жидкий мед.
- Шаг 4
Соединить сухие компоненты и просеять через сито.
- Шаг 5
Соединить сухую смесь и жидкую составляющую теста.
- Шаг 6
Замесить тесто.
- Шаг 7
Форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить тесто и разровнять.
- Шаг 8
Выпекать коврижку в духовке, разогретой до 170°C, 45 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
- Шаг 9
Корж извлечь из формы и полностью остудить на решетке. Разрезать на две части. Оба коржа пропитать небольшим количеством коньяка и нанести на нижний корж толстый слой любого густого джема.
- Шаг 10
Завернуть готовую коврижку в пищевую пленку и оставить в прохладном месте на 5–8 часов. Украсить по желанию.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Леночка, спасибо за потрясающий рецепт!!! Коврижка очень вкусная, ароматная, сладкая.... Мм мм... 😋😋😋 Использовала абрикосовый джем собственного приготовления.😉
- 1
Коврижка получилась вкусная, ароматная и ооочень сладкая 😝 добавила рисовую муку.
Лена,а чем Вы украсили свою коврижку?)
А какой размер Вашей формы? Теста всего ничего - одно яйцо, 25г масла, 210г муки, правда ещё мёда 180г.
Лена, а можно ржаную муку заменить? Какой только нет, а вот ржаной когда надо нет......